Bu çalışmamızı, bize yemek zevkleri ve damak tatlarını miras bırakan aile büyüklerimizin yanı sıra başta ünlü yazar, döneminin sayılıyemekseverlerinden ve hepsi de birer şaheser olan anı kitaplarını tekrar tekrar okumaktan bıkmadığımız üstat Refik Halit Karay ve onun izinden giden, yemek olayını sadece nefis körletmek ya da karın doyurmak değil, ortak kültürümüzün ayrılmaz bir parçası gibi herkese adıyoruz.Bir başka edebiyat ustası, Yahya Kemal`in `Itrî` şiirinin sonundaki `Belki hâlâ o besteler çalınır / Gemiler geçmiyen bir ummanda` dizelerinin İstanbul mutfağı için de geçerli olduğuna inanıyoruz çünkü."Artun Ünsal ve Beyhan Gence Ünsal İstanbul`un Lezzet Tarihi, İstanbul ve mutfağı konusunda ilgi, sevgi, bilgi ve emek içeren uzun soluklu bir çalışmanın ürünü.
Everest Yayınları tarafından yayımlanan, Artun Ünsal kaleminden çıkan İstanbul`un Lezzet Tarihi kitabını keşfedin. Gastronomi Kitapları kategorisinde Avrupa Kitabevi'nin özel indirimleriyle sizi bekliyor.
Hemen sipariş verin ve Avrupa'ya hızlı teslimat avantajlarından yararlanın!
Her okurun beğeneceği türden bir klasik.
