Hakan Doğan üç kuşaktır ekmekçilik mesleğini aralıksız sürdüren bir ailenin son temsilcisi.Ekşi Mayalı Ekmekler kitabıyla Türkiye’de bu konuda büyük bir ilgi uyandırmakla kalmadı; Gourmand Cookbooks Awards yarışmasında ekmek kategorisinde ödül kazandı.Hamur işi konusunda dersler veren, çalışma atölyeleri düzenleyen Doğan, Adım Adım Hamur İşleri’yle de bu konuda kaynak kitap eksikliğini gidermeyi amaçlıyor.Hamur işini bir giriş dersi tadında bol görselli olarak işleyen Adım Adım Hamur İşleri hem öğrencileri hem meraklı okurları büyülü bir dünyaya davet ediyor. İçindekiler:Hamur işlerinde kullanılan hammadde tanımlarıHamur işlerinde kullanılan ekipman tanımlarıİleri pişirme teknikleriHamur ve ürün reçeteleriKatlamalı hamurlarAçılarak yapılan hamurlarPide ve lahmacunları
Alfa Yayınları tarafından yayımlanan, Hakan Doğan kaleminden çıkan Adım Adım Hamur İşleri kitabını keşfedin. Genel Yemek Kitapları kategorisinde Avrupa Kitabevi'nin özel indirimleriyle sizi bekliyor.
Hemen sipariş verin ve Avrupa'ya hızlı teslimat avantajlarından yararlanın!
Sizi içine çekecek ve etkisi altında bırakacak bir kitap.
